鶏肉とれんこんの甘辛炒め

シャキシャキとしたれんこんの食感と甘辛い味付けがごはんにとても良く合います。

コース：主菜

材料

鶏肉	300g
人参	100g(1本)
れんこん	100g
玉ねぎ	100g
砂糖	15g
醤油	30g
みりん風調味料	15g(大さじ1)

作り方

①鶏肉を1cn大、人参を短冊切りorいちょう切り、 れんこんをいちょう切り、玉ねぎを薄切りにする。 ＊れんこんのあく抜き方法…水や酢水にさらす。
②鶏肉→人参→れんこん→玉ねぎの順に炒める。 (人参と玉ねはぎレンジで加熱しておくと炒め時間を短縮できます。)
③野菜に火が入ったら、調味料を入れて絡める。
④お皿に盛り付けて、完成。