大豆とひじきの和風サラダ

「畑の肉」とも呼ばれる良質なたんぱく質を多く含んだ大豆と
鉄分豊富なひじきの栄養満点なサラダです！

コース：副菜

調理時間：20分

材料

（4人前）

大豆水煮	100g
ひじき	10g
きゃべつ	100g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	10g(大さじ1/2)
酢	5g(小さじ1)
ごま油	10g(大さじ1)

作り方

①キャベツをざく切り、ひじきをお湯で戻しておく。
②鍋に水を入れ沸騰したところにキャベツ、大豆を加え、ゆでる。
③キャベツに軽く火が入ったらひじきを加え、茹でる。
④ざるに上げ、流水で冷却し、水気を切る。
⑤調味料を合わせておき、④と混ぜ合わせる。
⑤お皿に盛り付け、完成。