材料
| ゆでうどん | 80g |
| (乾麺 | 80g) |
| 牛肉 | 20g |
| しめじ | 15g |
| 人参 | 10g |
| 油揚げ | 2g |
| 醤油 | 2g |
| 砂糖 | 1g |
| だし汁 | 100cc |
【アレルギー代用品】ゆでうどん→米粉ﾊﾟｽﾀ
作り方
① ゆでうどんを9等分に切り、沸騰したお湯で数分間加熱し、冷水でしめる。 （乾麺の場合は、3等分の長さに折ってから湯がく。）
② 牛肉、しめじを1cm大に切り、人参、油揚げを短冊切りにする。 （※油揚げは切る前にﾎﾟｯﾄのお湯にさっとくぐらせて軽く絞り、油抜きしておく。）
③ 鍋にだし汁と②を入れ加熱する。
④ 具材に火が通ったら、調味料で味付けする。
⑤ 器に①を盛り、上に④をかけたら、完成。
コース：主食
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