サモサ

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サモサはインド料理のひとつ。

茹でて潰したじゃが芋に、香辛料で味付けし、
小麦粉で作った皮に包んで、油で揚げた料理。給食では餃子の皮で代用！
具を豚挽肉やツナ、野菜を変えるとまた違ったおいしさです。

コース：おやつ

材料

①じゃが芋を3cm大に切る。＊玉ねぎはみじん切り
②炊飯器でじゃが芋をふかし、マッシュ状に潰す。
③豚挽肉と玉ねぎを炒める。＊じゃがいもとツナならこの工程は無し。
④調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
⑤餃子の皮の真ん中に④を乗せ、指で周りに水を塗り包む。
⑥170℃の油で両面こんがり揚げる。
⑦完成