炒り豆腐

豆腐はレンジで水切り簡単!
ヘルシーでおいしい炒り豆腐です。

コース副菜

材料

木綿豆腐300g(1丁)
いんげん100g
玉ねぎ100g(1/2個)
人参100g(1/2本)
干シイタケ3g
砂糖10g(大さじ1)
醤油10g(小さじ2)
みりん風調味料10g(小さじ2)
だし汁

作り方

①いんげんは1cm大、玉ねぎは薄切り、人参は細切り、干シイタケはお湯で戻し1cm大に切る。玉ねぎ、人参はレンジで数分加熱しておく。
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで3分程度加熱し水切りする。
②野菜を炒める。
③調味料、水切りした木綿豆腐を入れ、木べらなどで潰しながら炒める。
④数分炒めて完成。