じゃが芋の煮っころがし

コース主食

材料

じゃが芋400g
人参100g
いんげん50g
砂糖10g
醤油20g
みりん10g
だし汁300cc

作り方

①じゃが芋、人参を乱切りにし、いんげんを1cm幅に切る。
②じゃが芋、人参を調味料、だし汁を入れて煮込む。
煮崩れしないように落し蓋をする。
③いんげんを入れてひと煮たちさせ、じゃが芋が柔らかくなったら、少し火を強めて煮汁を飛ばしながら、鍋を揺すって煮汁を絡める。
④お皿に盛り付けて完成。