大根もち

コース主食

材料

大根600g
小麦粉60g
片栗粉40g
炒め油5g
砂糖10g
醤油15g
みりん5g
150cc

作り方

①大根をすりおろし、ペーパー等で軽く水気を切っておく。
② ①をボールに入れ、小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせる。
③熱したフライパンに油を敷き②をスプーンなどですくい入れて、表面がこんがりするまで焼く。
焼けたら一度皿に取り出す。
④フライパンに調味料を入れ、沸騰させてとろみをつけたら③を戻し入れ、よく絡ませたら完成。