サモサ

サモサはインド料理のひとつ。

茹でて潰したじゃが芋に香辛料で味付けし、
小麦粉で作った皮に包んで、油で揚げた料理。給食では餃子の皮で代用!
具を豚挽肉をツナ、野菜を変えるとまた違ったおいしさです。

コースおやつ

材料

餃子の皮20枚
豚挽肉100g
玉ねぎ100g(1/2個)
じゃが芋300g(中3個)
ケチャップ20g
カレー粉1g
1g

作り方

①じゃが芋を3cm大に切る。
*玉ねぎはみじん切り
②炊飯器でじゃが芋をふかし、マッシュ状に潰す。
③豚挽肉と玉ねぎを炒める。
*じゃがいもとツナならこの工程は無し。
④調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
⑤餃子の皮の真ん中に④を乗せ、指で周りに水を塗り包む。
⑥170℃の油で両面こんがり揚げる。
⑦完成