ちらし寿司

ひな祭りにぴったり！
ご飯と具を混ぜ合わしたり、盛り付けたり…
お子さんと一緒にクッキングにも☆

コース：主食

調理時間：30分

材料

（4人前）

米	500g
砂糖	10g(大さじ1)
酢	10g(小さじ2)
〈具〉
人参	100g(1個)
れんこん	100g(1節)
干しいたけ	5g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	20g(大さじ1)
だし汁	適
〈飾り〉
コーン	50g
きぬさや	30g(10個)
のり	適

作り方

①干しいたけをお湯で戻す。 人参、れんこん、戻した干しいたけを粗みじん切り、 きぬさやを細切りにする。 お米を炊いておく。
②砂糖と酢をレンジで加熱し、すし酢を作っておく。
②人参、れんこん、干しいたけ、だし汁、調味料を小鍋に入れ、 汁気がなくなるまで煮る。
③きぬさや、コーンをさっとゆでて、 流水で冷却し軽く絞って水気を切っておく。
④ごはんとすし酢、②を混ぜ合わせる。 (人数が多い園はきぬさや、コーンも混ぜておいてもOK)
⑤お皿に盛り付けて完成。