七草風粥

1月7日に今年一年の無病息災を祈願していただく七草粥。

コース主食

調理時間:20分

材料

(4人前)
300g
しらす50g
かぶ100g
かぶの葉orほうれん草50g
醤油10g(大さじ1/2)
だし汁1000cc

作り方

①人参、かぶの葉orほうれん草をみじん切り、
かぶをいちょう切り、しらすはお湯で塩抜きをしておく。
(食材をすべて炊飯器に入れおかゆモードで炊飯しても良い。)
②鍋にだし汁、食材を入れかぶに火が通るまでゆでる。
③かぶに軽く火が入ったら研いだ米、調味料を加え、炊く。
だし汁が半分以下になるまで煮詰める。
④お皿に盛り付けて、完成。