ごぼうサラダ

食物繊維が豊富なごぼうを使った簡単サラダです！

コース：副菜

材料

ごぼう	100g
人参	100g(1本)
きゃべつ	100g(1/8個)
いんげん	50g
マヨドレ	20g(大さじ1.5)
醤油	5g(小さじ1)
ごま	適

作り方

①人参、きゃべつを細切り、ごぼうをささがきor千切り、いんげんを1cm幅で切る。 ごぼうは水にさらす。
②ごぼう、人参を柔らかくなるまで茹でる。
③きゃべつ、いんげんを入れてさらに茹でる。
④ざるにあげ流水で冷却し、軽く絞って水気をきる。
⑤調味料、ごまを加え混ぜ合わせる。
⑥お皿に盛り付け、完成。