野菜ドーナツ

人参とほうれん草を使った野菜のほのかな甘みの感じられるドーナツです。
混ぜても良いですが、２色ドーナツにすることで色の対比が鮮やかになります。

コース：おやつ

材料

ホットケーキミックス	200g
絹ごし豆腐	150g
ほうれん草	100g
人参	100g(1本)

作り方

①ホットケーキミックスと絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせる。
②人参はすりおろしてよく水気を切る。ほうれん草は軽く湯がいてから水気を切り、細かく刻む。 　①を半分に分け、人参、ほうれん草をそれぞれ加える。
③②のを２本のスプーンで形成して油に落としていく。中まで火が通ったらよく油を切って盛りつけて完成。 　※人参とほうれん草は混ぜてしまっても良い。