紅白寒天

苺の赤とミルクの白がお正月にぴったりのおやつです！

コース：おやつ

調理時間：30分

材料

（4人前）

〈紅〉
粉寒天	1.5g
いちごジャム	50g
水	200㏄
〈白〉
粉寒天	3g
砂糖	30g(大さじ3)
牛乳or豆乳	400㏄
水	100cc

作り方

①先に紅寒天を作る 鍋に赤寒天の調味料を入れ、よく混ぜ火にかける。
②入れ物（バットやタッパー、カップ等）に流し入れる。 ※冷蔵庫で冷やさず、常温で冷やすこと ※冷蔵庫で冷やしてしまうと、層が分かれてしまうため
③紅寒天を固めている間に白寒天を作る。 寒天、砂糖、水を混ぜ合わせよく沸騰させる。 沸騰したところに牛乳or豆乳を加えよく混ぜ合わせる。
④紅寒天の上に白寒天を流し入れて 粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。
⑤型抜き等をし、お皿に盛り付け、完成。