れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめる食物繊維豊富なサラダです。
コース：副菜
調理時間：20分
材料
（4人前）
| れんこん | 100g(1節) |
| シーチキン | 100g |
| コーン | 50g |
| ひじき | 3g |
| マヨドレ | 30g(大さじ2) |
| ごま | 適 |
作り方
①れんこんを薄切りにし、酢水であく抜きをする。
ひじきをお湯で戻しておく。 |  |
| ②沸騰したお湯でれんこん→コーン・ひじきの順に茹でる。 |  |
| ③れんこんに火が通ったらざるにあげ流水で冷却する。 |  |
④軽く絞って水気をきり、
マヨドレ・シーチキン・ごまを加えて和える。 |   |
| ⑥お皿に盛り付け、完成。 |  |
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