粉雪大学芋

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お砂糖を結晶化させて✨粉雪のようにお芋にまとわさせた🍠手で食べやすいおやつです♪

コース：おやつ

調理時間：20分

材料

（10人前）

①さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
②さつま芋の水気を切りレンジで加熱し、油を熱したフライパンで焼く。
③さつま芋に火が通り焼き色がついたらバットにうつす。
④砂糖と水をフライパンで煮詰める。ふつふつと白くなり水分が飛んできたら火を止め、③を加えて絡めていく。
⑤フライパンを大きく揺すりながら水分を飛ばして全体に砂糖を絡めていく。※ここで砂糖が結晶化しなければ水分が飛びきっていないので、再度弱火で水分を飛ばしてから揺する。
⑥お皿に盛り付けて完成。
※離乳食はさつまいもスティックや、マッシュにする