さつま芋をこんがり揚げて、甘辛い蜜を絡めた秋の定番おやつ。
コース：おやつ
調理時間：20分
材料
（10人前）
| さつま芋 | 500g |
| 砂糖 | 35g |
| 醤油 | 15g |
| 片栗粉 | 5g |
| 水 | 30g |
| ごま | 適 |
| 揚げ油 | 適 |
作り方
①さつま芋を乱切りorスティック状に切る。
＊水にさらしてあく抜きしても。 |  |
| ②フライパンに油を入れ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。 |  |
| ③小鍋に調味料と片栗粉をいれてとろみがでるまで煮る。 |  |
| ④揚げたさつま芋に、③とごまを絡める。 |  |
| ⑤お皿に盛り付けて、完成。 |  |
| ※離乳食はふかし芋や、スティックの茹で野菜に | |
PDF