切り干し大根の煮物

和食の定番　食物繊維たっぷりです！

コース：副菜

調理時間：30分

材料

（10人前）

切干し大根	50g
人参	50g
いんげん	50g
干シイタケ	3g
砂糖	10g
醬油	20g
だし汁	300cc

作り方

①切干し大根、干シイタケを水で戻し 全ての食材を食べやすい大きさにする。 調味料を合わせておく。
②切り干し大根と人参、干シイタケを 軽く炒める。
③だし汁と調味料を加えて煮る。
④柔らかくなったらいんげんを加えて 煮汁が少なくなるまで煮込む。
⑤お皿に盛りつけて完成