オクラのおかか和え

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夏が旬のオクラを使用した和え物です。
ネバネバのもとになるペクチンは、腸内環境を整えてくれます！

コース：副菜

材料

①オクラ、人参、えのきを食べやすい大きさに切る。 (※オクラのネバネバをあまり出したくない場合は、茹でてから切ってください)
②人参を茹でる。火が通ってきたら、オクラとえのきを加えてさっと茹でる。
③ざるにあげて、冷却する。
④砂糖、醤油、かつお節で和えたら、完成。