照り焼きハンバーグ

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豆腐の入ったふわふわハンバーグ！
甘辛い照り焼きソースでご飯も進みます。

コース：主菜

調理時間：40分

材料

（10人前）

①玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱しておく。木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで3分程度加熱し水切りし、冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルに合挽肉or豚挽肉、玉ねぎ、潰した木綿豆腐を入れ捏ねる。片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
③直径5cm大に成形し、熱したフライパンで焼く。両面焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
④③が中まで火が入ったら一旦取り出し、フライパンに〈ソース〉の調味料をすべて入れ、少し煮詰める。
⑤煮詰めているソースの中に③を戻し、全体にソースを絡める。
⑥お皿に盛り付け、完成。

①玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱しておく。木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで3分程度加熱し水切りし、冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルに合挽肉or豚挽肉、玉ねぎ、潰した木綿豆腐を入れ捏ねる。片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
③直径5cm大に成形し、熱したフライパンで焼く。両面焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
④③が中まで火が入ったら一旦取り出し、フライパンに〈ソース〉の調味料をすべて入れ、少し煮詰める。
⑤煮詰めているソースの中に③を戻し、全体にソースを絡める。
⑥お皿に盛り付け、完成。