麻婆丼

子どもが食べやすい、優しい味付けの麻婆丼です。

コース：主食

調理時間：20分

材料

（10人前）

米	500g
豚挽肉	200g
木綿豆腐	300g
玉ねぎ	200g
にら	30g
砂糖	10g
醤油	10g
味噌	20g
ごま油	5g
水	100cc
片栗粉	適

作り方

①木綿豆腐を1cm角、玉ねぎを粗みじん切り、 にらを1cm幅に切る。
②油をひいたフライパンに豚ひき肉を入れ、 色が変わるまで炒める。
③豚ひき肉に火が入ったら玉ねぎを加え、軽く炒める。 　軽く炒めたら調味料を入れ煮込む。
④玉ねぎが透明になったら豆腐、にらを加え 豆腐の形が崩れないよう優しく混ぜる。
⑤全体に火が入ったら水溶き片栗粉を入れ、一煮立ちさせる。
⑥ご飯の上に盛り付け、完成。