ちらし寿司

ご飯と具を混ぜ合わしたり、盛り付けたり…お子さんと一緒にクッキングにも☆

コース：主食

調理時間：30分

材料

（4人前）

米	500g
砂糖	10g(大さじ1)
酢	10g(小さじ2)
〈具〉
人参	100g(1個)
干しいたけ	5g
砂糖	5ｇ
醤油	10ｇ
だし汁	150cc
〈飾り〉
鮭	200ｇ
きゅうり	50ｇ

作り方

①干しいたけをお湯で戻す。 人参、戻した干しいたけを粗みじん切り。 飾り付けの人参は型抜き、きゅうりは千切り。 お米を炊いておく。
②砂糖と酢を加熱し、すし酢を作っておく。
③人参、干しいたけ、だし汁、調味料を小鍋に入れ、 汁気がなくなるまで煮る。
④きゅうりはさっとゆでて、 流水で冷却し軽く絞って水気を切っておく。
⑤鮭を焼いてほぐす。
➅炊けたご飯にすし酢と③と⑤を混ぜ合わせる。
⑦飾り付けの人参ときゅうりを盛り付け完成。