肉うどん

野菜の甘みとお肉の旨味たっぷりの優しい味付けのうどん。

コース：主食

調理時間：20分

材料

（10人前）

ゆでうどん	600g
(乾麺	300g)
牛肉or豚肉	200g
人参	100g(1本)
玉ねぎ	100g(1/2個)
小松菜	50g
醤油	20g(大さじ1)
砂糖	10g
だし汁	1000cc

作り方

①肉を1cm大に切る。 人参を色紙切りor短冊切り、玉ねぎを薄切り、小松菜をざく切りにする。 うどんを９等分に切り、茹でて流水で冷却しておく。
②肉を色が変わるまで炒める。 野菜、調味料、だし汁を入れて煮込む。 (人参、玉ねぎはレンジで加熱しておくと煮込み時間を短縮できます。)
③お皿にうどんを盛りつけ、つゆをかけて完成。