小江戸カレー

さつま芋が入ったカレー、甘くてホクホクの食感でいつものカレーがよりおいしくなります

コース：主食

調理時間：30分

材料

（10人前）

鶏むね肉	200g
人参	100g
玉ねぎ	100g
さつま芋	200g
ほうれんそう	50g
カレールウ	70g
ウスターソース	10g
水	100g
油	適

作り方

①鶏肉を食べやすい大きさに切る。人参を厚めのいちょう切り、玉ねぎを薄切り、さつま芋を1㎝角、ほうれん草をざく切りにする。
②鶏肉、玉ねぎ、人参の順に炒める。
③水を加え野菜が柔らかくなったら、さつま芋、ほうれん草も加え煮る。(さつま芋は煮溶けやすいので注意)
④火を止めてカレールーを入れて溶かす。ウスターソースを加え、とろみがつくまで更に数分加熱する。
⑤お皿にご飯とルーを盛り付けて完成。