肉団子のコンソメ煮

印刷

コース：主食

調理時間：30分

材料

（10人前）

①玉ねぎを微塵切りにして電子レンジで加熱して柔らかくしておく。キャベツはザク切り、にんじんはいちょう切りにする。
②ひき肉に玉ねぎと片栗粉を加え、よく捏ね、一口大に丸める。
③鍋に水とコンソメを入れ、沸騰したら②を加え、灰汁を取りながら煮る。
④キャベツとにんじんを加え、柔らかくなるまで煮る。
⑤片栗粉でとろみをつけたらお皿に盛って完成。(片栗粉の量は残っている水分量によって調節してください)