高野豆腐にはたくさんの栄養成分が含まれています！
高野豆腐の煮物は冷めてもおいしい、優しい味付けの１品です。
コース：副菜
調理時間：30分
材料
（４人前）
| 高野豆腐 | 50g |
| 人参 | 100g(1本) |
| 干しいたけ | 5g |
| いんげん | 50g |
| 砂糖 | 20g(大さじ2) |
| 醤油 | 15g(大さじ1) |
| みりん風調味料 | 18g(大さじ1) |
| だし汁 | 適 |
作り方
①高野豆腐をお湯で戻し、一口大に切る。
人参を厚めの半月切りorいちょう切り、
いんげんを１ｃｍ幅に、干しいたけをお湯で戻し粗く刻む。 |  |
| ②だし汁に調味料を加え、加熱し、砂糖を溶かす。 |  |
| ③②に食材を加え、落し蓋をし、弱火で１５～20分煮詰める。 |   |
| ⑤お皿に盛り付け、完成。 |  |
PDF