厚揚げのそぼろあんかけ

栄養満点の厚揚げにそぼろあんが絡んだ優しい味付けの一品です。

コース：主菜

調理時間：30分

材料

（4人前）

豚挽肉	300g
厚揚げ	150g
玉ねぎ	100g(1/2個)
ちんげん菜	100g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	20g(大さじ1)
みりん風調味料	20g(大さじ1)
油	適
だし汁	300㏄
片栗粉	適

作り方

①厚揚げを1㎝幅に、玉ねぎを1㎝角、 チンゲン菜をざく切りにする。
②豚ひき肉を色が変わるまで炒めたら、 野菜、厚揚げを加えて更に炒める。
③調味料を加えてひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れる。
④お皿に盛り付けて完成。