きのこカレー

印刷

きのこたっぷりのカレーです。
きのこは歯ざわりも良く、火の通りが早い食材なので時短料理におすすめです！

コース：丼

調理時間：30分

材料

（４人前）

①豚肉を1㎝大、人参を1cm角、里芋を1/4に切り、玉ねぎを薄切り、しめじ・まいたけを粗く刻む。
②油をひいた鍋に肉を入れ、炒める。
③肉に火が入ったら、野菜を加え軽く炒める。
④水を加え、煮込む。沸騰させながらあくを取り、野菜に火が通ったら火を弱火にし、ルーを溶かし混ぜる。
⑤お皿に盛り付け、完成。