カレーうどん

だし汁の効いた大人から子どもまで食べやすい味付けの具だくさんカレーうどんです。

コース：主食

材料

ゆでうどん	600g
豚肉	200g
人参	100g(1本)
玉ねぎor白ねぎ	100g
まいたけ	100g(1P)
油揚げ	30g
カレールー	50g
だし汁	1000cc

作り方

①豚肉を1cm大に切る。 人参を角切りorいちょう切り、人参を薄切り、 まいたけを1cm大に、油揚げを細切りにする。 うどんは9等分に切り、沸騰したお湯で茹で、 ざるにあげて冷却しておく。
②豚肉→人参、玉ねぎの順に炒める。
③だし汁とまいたけ、油揚げを入れて野菜に火が入るまで煮込む。 カレールーを加えとろみがつくまで加熱する。
④お皿にうどんを盛り、上から③をかけて完成。