タコライス
PDFタコライスは沖縄料理で、メキシコ郷土料理のタコスの具をご飯に乗せたものです。
暑い夏に食欲を増してくれる一品です！
コース：丼
材料
| 米 | 500g(3合) |
| 合挽肉or豚挽肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 100g(1/2個) |
| トマト缶 | 400g(1缶) |
| カレー粉 | 1g |
| ケチャップ | 15g(大さじ1) |
| ウスターソース | 15g(大さじ1) |
| 砂糖 | 10g(大さじ1) |
| 〈飾り〉 | |
| レタス | 100g(1/2個) |
| ミニトマト | 100g(8個) |
作り方
| ①玉ねぎをみじん切り、レタスを短冊切りにする。玉ねぎはレンジで加熱しておくとよい。 ミニトマトは消毒し、食べやすい大きさに切る。 |  |
| ②レタスをさっと茹で、流水で冷却する。 軽く絞り、水気を切っておく。 |  |
| ③挽肉の色が変わるまで炒める。 |  |
| ④玉ねぎを加え柔らかくなるまで炒める。 |  |
| ⑤トマト缶を入れ、酸味が飛ぶまで加熱する。 調味料を加え、炒める。 |  |
| ⑥ご飯の上にレタス、⑤を乗せる。 ミニトマトを盛り付けて完成。 | |