豆腐のおやき

豆腐のたんぱく質、ひじきの鉄分、カルシウムと栄養満点の簡単おやつ。離乳食の手づかみ食べの練習にも最適です。

コースおやつ

材料

木綿豆腐300g(1丁)
ひじき5g
小麦粉40g(大さじ4.5)
片栗粉30g(大さじ3)
ほんだし1g(小さじ1/3)
醤油2g(小さじ1/3)

作り方

①木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで3分程度加熱して水切りする。
ひじきはぬるま湯で戻す。
②ボウルに豆腐を入れて手で潰し、滑らかになったら全ての材料を加えて混ぜ合わせる。
③直径5cm大に成形し、フライパンで両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
(焦げ付きやすいフライパンの場合、クッキングシートを敷いて焼くと良い。)
④お皿に盛り付けて、完成。