あじの蒲焼き

甘辛いタレにしっかり魚が絡み、ごはんが進む一品です。

コース：主菜

材料

あじ	300g
しょうが	適
片栗粉	適
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	20g(大さじ1)
みりん風調味料	10g(大さじ1/2)
水	10cc(小さじ2)
油	適

作り方

①あじをそぎ切りにする。 しょうがを揉み込み、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油をしき、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。 (焦げ付きやすいフライパンの場合、クッキングシートを敷いて焼いても良い。)
③調味料を入れ、煮立たせる。 タレを絡ませる。
④お皿に盛り付け、完成。