野菜ドーナツ

人参とほうれん草を使った野菜のほのかな甘みの感じられるドーナツです。
混ぜても良いですが、2色ドーナツにすることで色の対比が鮮やかになります。

コースおやつ

材料

ホットケーキミックス200g
絹ごし豆腐150g
ほうれん草100g
人参100g(1本)

作り方

①ホットケーキミックスと絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせる。
②人参はすりおろしてよく水気を切る。ほうれん草は軽く湯がいてから水気を切り、細かく刻む。
 ①を半分に分け、人参、ほうれん草をそれぞれ加える。
③②のを2本のスプーンで形成して油に落としていく。中まで火が通ったらよく油を切って盛りつけて完成。 
 ※人参とほうれん草は混ぜてしまっても良い。