けんちん汁

具だくさんで、優しい味のお汁です。

コース汁物

材料

玉ねぎ100g(1/2個)
人参100g(1本)
里芋200g(10個くらい)
豆腐100g
干シイタケ3g
油揚げ20g
薄口醬油10g(小さじ2)
だし汁1000cc

作り方

① 玉ねぎを薄切り、人参をいちょう切り、里芋を1/4に切る。
② 豆腐を角切り、干シイタケはぬるま湯で戻して食べやすい大きさに切る。
③油揚げをお湯で油抜きし、薄切りにする。
④鍋にだし汁を入れ、食材を入れて火にかける。
⑤火が通ったら、調味料を入れて完成。